牛腩西红柿是一道色香味俱佳的家常菜，下面是最好吃的做法：
1.选料：选择新鲜的牛腩和熟透的西红柿；
2.准备食材：将牛腩切成小块，撒上少许盐，加入热水焯水备用；
3.炒制主菜：取锅倒入油，等油热后放入葱姜蒜爆香，加入适量的辣椒煸炒；
4.加入肉块：放入焯水后的牛肉块，用大火快速煸炒，直到肉块表面变色；
5.调味：加入适量的盐、酱油、糖、料酒等调味料，搅拌均匀；
6.加入西红柿：倒入西红柿拌炒均匀，改为中小火煮15-20分钟，直到牛肉变得软烂；
7.出锅：加入生抽和葱花就可以出锅了。
总之，这道牛腩西红柿做法操作简单，口感丰富，营养丰富，特别适合家庭日常食用。同时，这道菜又非常适合懒人和忙碌职场人士在工作之余快速制作营养丰富的美食。
