1. 准备材料：新鲜黄花菜，姜蒜末，盐，糖，鸡精，香油，生抽，老抽，清水。
2. 将黄花菜洗净并去除杂质，切段备用。
3. 将适量的植物油倒入锅中，加入姜蒜末煸炒。
4. 加入黄花菜继续煸炒，直至变软。
5. 加入一小碗清水，放入适量的盐、糖、鸡精、生抽和老抽，搅拌均匀。
6. 继续烹调，让菜汁浓稠一些。
7. 最后加入适量的香油，搅拌均匀即可上桌享用。
小贴士：
1. 切块不要太大，否则会煮久且口感也不好。
2. 先使用水焯过再煸炒可以去除部分黄花菜的涩味。
3. 红烧黄花菜时，不要使用味精，否则会影响整个菜品的口感。
4. 如果喜欢辣味，还可以适当添加一些干辣椒或辣椒油。
