作为中国的传统白酒，二锅头历史悠久，在北京地区有着广泛的市场和深厚的消费群体。然而，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，二锅头的销售量逐渐下降，许多人开始质疑其品质和安全性。
对于08年的北京二锅头是否还能喝这个问题，笔者认为需要从以下几个方面来分析：
1. 生产工艺：北京二锅头经过多年的发展和改进，生产工艺已经得到了很大的提高和改善，因此08年的二锅头相比早期产品应该已经有所改进，更加符合人们的口感和品质需求。
2. 保存状态：尽管北京二锅头保存时间较长，但是只要储存条件得当，二锅头的质量不会受到太大的影响。尤其是那些密封保存、贮存于阴凉干燥的地方的酒，其品质应该可以保持得比较好。
3. 品牌信誉：虽然不可否认目前市面上也有一些品质较差的二锅头，但是08年的北京二锅头作为一个老字号的品牌，其质量和信誉应该还是值得信赖的。
综上所述，08年的北京二锅头依然是可以喝的。当然了，作为一种酒类产品，在选择、购买和饮用时仍需注意相应的安全问题和个人健康情况。
