1. 空心菜植物学上的特点：空心菜（Ipomoea aquatica）也称为空心莲藕、草莓叶、水葫芦，是属于旋花科薯蓣属的一种水生或半水生多年生草本植物。
2. 空心菜的营养价值：空心菜中含有丰富的营养成分，包括胡萝卜素、铁、钙、维生素C、罗汉果酸等，尤其是含有较高的蛋白质和钾元素，还具有降低血糖、排毒、利尿等功效。
3. 空心菜的苦味原因：空心菜含有一种名为岩藻糖甙的物质，会产生一种苦味。这种物质在紫外线下会变化为味道更苦的伊藻糖甙。
4. 空心菜的毒性问题：空心菜虽然有苦味，但并不意味着它有毒。相反，空心菜既是一种常见的蔬菜，也是一些药材的主要原料之一。
5. 可能引起偏见的原因：不同国家和地区对于空心菜的认识差异较大，比如在中国、泰国、印度等国家，空心菜都是常见的蔬菜，而在一些西方国家，由于其叶子形状和植物学特征与水葫芦（水生有毒植物）有些相似，因此可能会引起偏见。
