1. 放气是指从酒瓶中释放掉多余的二氧化碳，减少压力，避免炸瓶或其他意外发生。
2. 对于新鲜酿造出来的葡萄酒来说，每天放气一到两次比较合适，以保持适当的氧气进入酒液，促进酒体底部的沉淀物悬浮，提高酒的味道和质量。
3. 随着葡萄酒陈年，其二氧化碳含量会逐渐降低，此时每两三个月放气一次即可，以确保酒瓶内的气压不会增加。
4. 对于已开启的酒瓶，应尽量在24小时内饮用完毕，每次饮用后及时将瓶口盖紧，并在随后的存储中每隔一段时间放气一次，以保持酒的新鲜度和质量。
5. 注意：放气时要缓慢、轻柔地把瓶盖松开，避免快速释放二氧化碳产生喷溅。放气后立即再次将瓶盖紧实，以防酒液与空气接触过久导致氧化。
