干冰是二氧化碳在-78.5℃下的固态存在形式，当干冰遇到室温(约20℃)的空气时，会快速蒸发并释放成为二氧化碳气体。因此，干冰不会产生水。
但是，在特殊情况下，例如干冰与水接触时，会发生以下变化：
1. 氷点以下的温度下，干冰会直接从固态转变为气态，这个过程叫做干冰升华。
2. 当干冰与水接触时，由于水的温度一般高于-78.5℃，所以干冰会迅速升华，并产生白色的烟雾。这种烟雾是二氧化碳气体凝聚形成的细小气泡。
3. 当干冰完全升华后，残留在容器中的水分则会逐渐蒸发，直至消失为止。
因此，在干冰与水接触的过程中，并不会产生液态水，而是产生二氧化碳气体和水蒸气。
