遇到沙层时是否会发现有水需要考虑以下因素：
1. 存在水源：即使碰巧下面有一层含水层，但如果没有足够的水源供给，也不会看到水。因此，在判断是否有水时需要考虑表层水源、降雨、地下水等因素。
2. 沙层渗透性：由于沙层孔隙度高，水分流动性好，因此，如果下方存在含水层，很可能会渗入到沙层中，并在沙层上部形成含水层。
3. 地形地貌：如果沙层处于高架台地或丘陵上，容易出现吸血现象，即水向深层渗透，最终输送到低地，形成含水层；如果沙层位于山谷或盆地中，水源供给充沛，则水汽容易凝结积聚。
4. 人为开采：若这个区域存在大型采砂场、水泥厂等建筑开采沙石，过度挖掘未必只能看到水，反而可能导致地下水位下降，造成干旱环境。
综合以上因素，遇到沙层时，有可能发现下方存在含水层，但只有在特定条件下才会显露水体，如地面下陷、河流断流或天然出水眼等。因此，遇到沙层是否存在水要根据具体情况分析，不能一般化回答。
