熬冰糖草莓糖是一种简单而有趣的烘焙活动,下面是熬冰糖草莓糖的步骤:
1. 准备材料:冰糖、草莓、水、玉米糖浆。
2. 清洗草莓并将其去茎后用吸水纸将其擦干。然后倒入玉米糖浆底杯。
3. 取一个锅放入水和冰糖,用中火将其加热至冰糖完全融解。在煮沸前不要搅拌或把不溶的冰糖放到水中,否则会导致结晶。
4. 一旦冰糖完全融化,可以关上火。这时候需要迅速将锅从火源上移开,然后开始将草莓底杯里的玉米糖浆逐渐倒入锅内搅拌均匀。
5. 接着,继续搅拌水糖至变成一个浓稠的糖漿,并且注意不要让它煮沸。
6. 当糖浆变得厚稠起来时,就可以加入草莓了。 将草莓逐个和温度均匀的糖浆混合在一起,直到每个草莓都被覆盖。
7. 当草莓与糖浆完全混合后,将其捞出放在饼干纸上晾凉和风干。
8. 最后,可以用塑料袋或锡纸包裹冰糖草莓糖并存放在冰箱中。
总结:熬冰糖草莓糖非常简单,需要预备好材料、将草莓底杯内玉米糖浆放入锅中,加入冰糖,慢慢搅拌直到糖成为深棕色浓稠糖浆,再将草莓放入糖浆中,混合均匀后晾凉和风干即可。