龙井茶，又称西湖龙井，是中国绿茶中的佼佼者，被誉为“中国十大名茶”、“中国国礼茶”。其主要特点是色泽翠绿、清香高爽、滋味鲜爽，并带有一丝淡淡的甜味。以下为详细的分点回答：
1. 茶叶原料：龙井茶的原料是来自浙江省杭州市西湖区及周边地区的一种特殊的毛尖茶树品种，也就是我们所说的“龙井茶树”。
2. 属于绿茶：中国茶可以分为6种类：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和花茶。而龙井茶属于其中的绿茶。绿茶因经过高温杀青等处理工序，故保存了很多茶叶中有益成分，对健康有很多好处。
3. 独特的制作工艺：龙井茶的制作工艺被列为国家级非物质文化遗产。其工艺大体分为摘叶、晾青、揉捻、干燥四个步骤，制作过程中需要讲究多个细节，如摘叶要求嫩而稍成熟、雾气丰富的茶树上甚至要进行拍打震荡等。
4. 茶汤色泽翠绿：好的龙井茶冲泡后茶汤呈绿色，并带有明亮的光泽，其颜色清澈透亮，令人心旷神怡。
5. 清香高爽：龙井茶以其清香独特，芳香醇正而著称。闻之具有股清新幽雅的清香，入口后则呈现出淡雅的滋味，令人感觉舒爽。
6. 产地唯一性：所有的龙井茶都是产自杭州市西湖区及周边的制作过程中使用该区域的毛尖茶树鲜叶为原料的。不同的龙井茶也可因所处产区微小的环境和气候差异而略呈不同的特点。
