咸骨粥是一款简单易做的美食，这里提供以下制作方法：
1. 准备材料：5-7个小排、米、姜片、葱段、盐、油等。
2. 先将小排用清水焯水去血水，去掉浮沫，捞起备用。
3. 将米用清水浸泡半小时，然后洗净备用。
4. 锅中加入适量的油，待热后加入姜片和葱段爆香。
5. 加入焯水过的小排，翻炒均匀。
6. 加入适量的水煮开后，倒入米粒，转大火煮沸。
7. 倒入电饭煲或者砂锅里，盖好盖子，转小火煮1-2个小时。
8. 煮至米烂粥稠时，加入适量盐调味即可。喜欢汤汁多的可以多加点水或高汤。
9. 最后再撒上一些葱花和胡椒粉，在出锅前焖5分钟，让味道更浓郁。
总体来说，做咸骨粥需要耐心和细心，保证小排和米的比例合适，炖制得当，调味适宜才能做出一款好吃的咸骨粥。
