巧克力放入冰箱可能会影响其风味，以下是详细说明：
1. 寒冷条件下易产生水渍：当巧克力暴露在寒冷环境下，水分会凝结成水滴，形成所谓的水渍。这使得巧克力表面变得粗糙，呈现出丑陋的外观，并且口感可能会受到影响。
2. 物质变化的影响：冰箱环境的温度和湿度通常不稳定，这容易影响巧克力的口感和质量。常见的情况是巧克力因为温度波动而发生物质变化，导致口感变得不好吃。
3. 冰箱气味对巧克力影响：如果将巧克力和其他食品一起放入冰箱，那么巧克力的味道可能会受到影响。其他食品释放出来的气味会袭击巧克力，改变其味道。
4. 保鲜期缩短：虽然巧克力可以在低温条件下保存，但是冰箱里的空气会使巧克力变硬和变脆。这意味着巧克力保鲜期缩短，它的质量和口感也可能会受到影响。
综上所述，巧克力是否放冰箱要根据实际情况逐一评估。如果巧克力正常保存在房间温度下，那么最好不要把它放入冰箱。但是，如果温度很高，或者环境潮湿，需要保持它的新鲜度，那么冰箱是一个很好的选择。但请注意，冰箱内部的温度应该尽量稳定，而巧克力应该单独保存，以避免冰箱里其他物品的气味影响其口感。
