竹子烧出来的水叫竹炭水，它有以下几个特点：
1. 色泽黑色，因为竹炭本身是黑色的，所以烧出来的竹炭水也是黑色的，但是不会有明显的异味。
2. 味道清香，由于竹炭本身有一种淡淡的清香味道，在煮水的时候，会将这种清香传到水里。
3. 具有吸附能力，竹炭是一种优良的吸附材料，烧出来的竹炭水也具有一定的吸附能力，可以把水中的杂质、异味等物质吸附掉，使水更加纯净。
4. 有益健康，竹炭水中含有多种矿物质和微量元素，如钙、镁、铁、锌等，对身体有益。同时，竹炭水还具有一定的碱性，可以平衡人体酸碱平衡，对于改善身体健康也有好处。
5. 不能长时间保存，由于竹炭水中含有多种微量元素和矿物质，容易滋生细菌，因此不能长时间保存，建议立即饮用或者放入冰箱冷藏。
