蜂蜜出现泡沫并溢出有多种原因，以下是其中几点：
1. 气泡：蜂蜜中含有微小的气泡，当蜂蜜搅拌或振动时，气泡会扩大并聚集在一起，最终形成泡沫。因此，如果你搅拌蜂蜜或把它放在运动的车上，就会看到泡沫。
2. 温度：温度也是影响蜂蜜泡沫的主要因素。如果蜂蜜存放在高温环境中，如在太阳下暴晒，温度会上升，使蜂蜜变得更加流动。这时候，蜂蜜会更容易形成泡沫并溢出。
3. 湿度：空气中的湿度也可能影响蜂蜜的泡沫。较高的湿度增加了蜂蜜吸收水分的可能性，这会导致其粘度下降并形成泡沫。
4. 运输：蜂蜜的运输也可能导致其泡沫溢出。振动、颠簸和其他运输方式中的动作会引起蜂蜜中的气体变化，从而导致泡沫形成和溢出。
总之，蜂蜜的泡沫和溢出是由多种因素引起的。自然环境、温度、湿度和运输方式都可以影响蜂蜜的品质和口感。为了避免泡沫和溢出，应该将蜂蜜存放在干燥、阴凉处，避免太阳直射和颠簸的运输方式。
