小吃店原材料采购是经营者必须要面对的问题，如何才能采购到优质、实惠又可靠的原材料呢？以下是一些注意事项：
1. 确定品种：在进行采购前，先确定所需要的原材料品种及质量要求，以免浪费钱物或影响市场口碑。
2. 寻找供应商：可通过网络、广告等渠道寻找一些有口碑、有信誉的供应商。
3. 与供应商洽谈：先了解商品的详细信息，货期、价格、付款方式等，把合适的供应商以备后用。
4. 注意质量：无论是采购食材还是包装材料，要严格按照国家相关标准进行检测和选择，保障食品安全。
5. 储存方式：采购回来后要根据不同的储存方法，进行分类、处理，并制定计划按时入库和使用，定期盘点。
6. 进货周期：根据经验和交易情况掌握进货周期，适时调整收货时间，避免变质损失。
7. 投诉处理：对于发现的不良品及时与供应商进行沟通，协商解决，以保障自身利益。
