首先，我们要根据题目中给出的条件进行分析：
- 3个人在4天内消耗了12斤米，换算成每个人每天消耗的米量为：12 ÷ 3 ÷ 4 = 1斤/人/天。
- 7个人在9天内需要多少米？换算成总共需要的米量为：7 × 9 × 每个人每天消耗的米量 = 7 × 9 × 1 = 63斤米。
因此，3人4天和7人9天需要的米量分别为：
- 3人4天需要的米量为：12斤米。
- 7人9天需要的米量为：63斤米。
我们还可以做一些补充说明：
- 题目所求的是米量，因此需要在计算时将应有的重量（斤）乘以对应的数量。例如，在计算3人4天需要的米量时，我们将每个人每天消耗的1斤米乘以3个人再乘以4天，得到总共需要的米量为12斤米。
- 另外，我们还可以通过比例关系来解决等量关系问题。例如，在这道题中，我们可以通过以下比例式进行推导：
3人需要的时间 : 7人需要的时间 = 7人需要的米量 : 3人需要的米量
化简后可得：
3 × 4 : 7 × 9 = 12 : x
其中，x表示3人需要的米量和7人需要的米量相等时的数值。解方程可得：x = 12 × 7 × 9 ÷ (3 × 4) = 189斤米。这个结果与我们上面所算的63斤米是相等的。
