芋泥是一种美味的甜点，使用不同种类的芋头可以呈现出不同的口感和风味。以下是几种常用的芋头种类：
1. 紫薯芋头：紫薯芋头芋泥的颜色非常诱人，味道醇厚甜美，有种淡淡的香气。
2. 清水芋头：清水芋头是一个受欢迎的芋头品种，需要把芋头煮熟，然后磨成泥。口感较滑，带有一定的甜味，非常适合制作芋泥。
3. 山芋：山芋和其他芋头不同，外皮比较粗，内部质地比较软，需要把外皮剥掉后煮熟，并切碎成泥。山芋制作出的芋泥口感特别细腻，非常香甜。
4. 芋头：这是最常见的芋头品种，用来制作芋泥时需要把芋头煮熟，然后去皮切小块再磨成泥。芋泥口感柔嫩，甜味浓郁，适合直接食用或制作其他甜点。
