1. 确认存储条件：红酒储存条件直接决定了它的保鲜期，如果红酒放在黑暗，干燥，均匀温度控制的地方，那么其保存特性将优于阳光暴晒和高温多湿的环境。因此，如果这瓶红酒是良好存储的，那么它就有可能不仅仅正常喝，而且可能更好喝。
2. 酒款类型：某些葡萄酒的确适合长时间陈放，比如传统波尔多红酒，而其他酒款则推荐在短时间内饮用，如轻盈、果香浓郁的佛罗伦萨的代表者桑塔皮特罗（chianti classico）。如果你可以确认这瓶红酒具有持久品质，那么饮用它还是值得一试的。
3. 品鉴前先打气：当你开启这瓶老酒的时候，请注意尽可能轻松的处理，缓慢拧开来避免结束过快，造成酒液溢出的情况。在饮用前24小时，请让酒瓶始终竖立，让酒底把悬浮的沉淀留在瓶底。毕竟这是一瓶15年老酒，你需要让它恢复味道和香气。
4. 需要挑选合适的葡萄酒杯和温度：不同酒款使用的酒杯是不一样的，对于红酒来说，一般会选择比较宽口的杯子，以便酒液在空气中释放更多的芳香物质。同时，酒的温度也很重要，适宜的饮用环境应该是在16℃~18℃之间。
总结而言，15年的红酒可能还可以品尝，但是其美味是否能够延续要看其存储条件、品种类型等因素而定，如果以上条件具备，那么就有望尝到它的美味。
