1. 螃蟹是一种海鲜食品，需要在低温环境下保存，以防止细菌的生长和食品腐败。因此，冷藏螃蟹是非常必要的。
2. 螃蟹最适宜的冷藏温度为0°C-4°C。这个温度区间可以防止细菌繁殖和螃蟹品质退化，同时也能保持螃蟹的新鲜度和口感。
3. 如果温度过高，螃蟹可能会变质，损失其味道和营养价值。而如果温度过低，则可能会冻坏螃蟹，并影响其口感和质量。
4. 在储存螃蟹时应使用密封的容器或袋子，并将其放置在冰箱中。此外，螃蟹在储存前需要清洗干净，并去除其壳上的污垢和气味。
5. 如果您购买的螃蟹是生鲜的，那么可以选择把它们放在保鲜袋中，用食盐、白醋等物质延缓螃蟹变质。然而这样仍然要冰箱储存来保鲜。
总之，螃蟹需要冷藏保存，在0°C-4°C的温度区间内可以保证螃蟹的新鲜度、口感和品质。同时需要使用密封的容器或袋子，将其放置在冰箱中储存。 purchased raw, and the crab should be cleaned before storage, then stored in a refrigerator.
