1. 首先需要了解黑色物质的来源：黑色物质可能来自红酒中的沉淀物或者是瓶内残留物，这些物质在放置一段时间后会慢慢沉淀到酒底，因此出现黑色物质并不一定意味着酒已经变质。
2. 建议对于底部有黑色物质的红酒仍要慎重考虑是否喝，特别是对于比较老的酒，尽管酒底的黑色物质可能来自酒中的沉淀物，但也有可能是由于过度氧化导致的。
3. 若果你坚持饮用底部有黑色物质的红酒，请注意事项如下：
a) 通常情况下，红酒沉淀物质残留于瓶底不超过2-3毫米时建议倒掉；
b) 黑色物质过于明显，且闻起来有臭味，建议不要食用；
c) 先用洗涤剂彻底清洗酒杯与瓶子，避免残留污物影响品味；
d) 最好放宽心来享受一次特殊的饮酒体验。
总之，底部有黑色物质的红酒需要谨慎看待，若是品质优良的红酒，并且沉淀物过于细微或 没有异味，则可以尝试食用。建议在饮用前做一次杯中闻味测试，如果没有明显异味就可以放心享受。
