红薯是一种营养丰富的食物，可以作为主食或配菜使用。但是，在烹饪前需要确保红薯彻底煮熟，以避免不良后果。以下是煮红薯需要注意的几个方面：
1. 首先，要选择新鲜、结实的红薯，表面无裂痕或软烂的部位。
2. 把红薯清洗干净，用刀在表皮上划两刀，以免煮烂时炸开。
3. 将红薯放入沸水中，水量要覆盖所有的红薯。水的量也取决于锅的大小和煮多少红薯。
4. 开始煮红薯时，火力应该大一些，等到水沸腾以后，可以把火转到中等强度，将它缓缓地煮熟。
5. 红薯煮熟的时间会根据红薯的大小和硬度而有所不同。通常情况下，煮大红薯需要30-40分钟，中等大小的红薯则需要20-30分钟，小红薯则需要15-20分钟。
6. 在煮红薯的过程中不应该加盐或糖，因为它会影响红薯的口感和营养价值。
7. 煮好的红薯可以用叉子或者筷子刺一下，看它是否熟透，煮熟后取出放到装有凉水的容器中冷却几分钟，这样能保持红薯的软嫩。
总的来说，红薯的煮熟时间根据大小而异，但是一般来说，在煮红薯时，保持火力稳定，不断观察红薯熟透的进度是需要注意的。
