白瓜子油是由白瓜子经过榨油、精炼等工序提取的一种食用油。
1. 物理性质：白瓜子油色泽淡黄，清香味纯正，易吸湿，不易氧化。
2. 营养价值：富含不饱和脂肪酸、亚麻酸等多种营养成分，可以调节血脂，有利于心血管健康。
3. 应用领域：白瓜子油具有高温稳定性和耐用性，是理想的烹饪油。另外还可以用于制造肥皂、油漆、润滑油等工业用途。
4. 产地：白瓜子油主要产自中国华北地区，如河北、山西、陕西等省份。
5. 使用方法：白瓜子油的烹饪方法与其他食用油相同，可以用于炒菜、煎炸等多种烹饪方式，也可以用于拌凉菜、做沙拉等。
6. 储存条件：白瓜子油应储存在阴凉干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和受潮。开启后要紧密盖好瓶盖，避免氧化变质。
