上供用的干果种类繁多,可以根据地域、季节、品味等多方面来分类,以下是一些常见的:
1. 果干类:如葡萄干、杏干、桃干、梅干等,口感软糯,甜而不腻,富含维生素,具有润肠通便、养颜美容等功效。
2. 坚果类:如核桃、松子、腰果、花生等,通常都是呈扁平或壳形,脂肪含量较高,但也含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等营养成分,具有健脑益智、滋补养生等作用。
3. 糕点类:如年糕、元宵、果冻等,虽然不是传统的干果,但都属于上供用的甜食品,有点心之美称。这类食品通常外形吸引人,口感香甜。
4. 草本类:如枸杞子、红枣等,虽然不是干果的范畴,但也都是常见的上供用品,因其具有滋阴补血、调理养生等功效而备受青睐。除了单独食用外,这类干货还可以加入茶水或粥汤中一起煮食。
5. 其他类:如桂圆干、百合干等,都是一些美味上佳的食品,其用途多种多样,可以作为下酒小菜、点心甜品或者成为下午茶时的伴侣。