1. 成分不变：榴莲经太阳暴晒后，并不会改变其成分，即使催熟了，也只是让榴莲表面变软，但里面的糖分、营养物质并没有增加或减少。
2. 核发生变化：因为榴莲里含有一定的酸性物质，如果将榴莲放在太阳下暴晒，会使榴莲变软，但同时也可能导致榴莲核变黑且难以分离，影响口感。
3. 可能滋生细菌：榴莲本身就是一种低温水果，如果放在太阳下暴晒，会让榴莲皮表面变软，容易破裂，从而让细菌进入榴莲内部，导致榴莲变质或发霉。
4. 影响口感：榴莲在未成熟时，是带有青涩味的，但随着时间的推移和氧化反应，榴莲的口感会逐渐变软变甜。但如果将榴莲放在太阳下暴晒催熟，虽然变软了，但同时也可能会使榴莲失去原有的风味。
5. 储存方法：正确的储存方法是将榴莲放在室温下，让它自然成熟。如果想要加快成熟速度，可以把榴莲和一些发酵果实（如香蕉、苹果等）一起装入一个密闭袋内，在室温下进行成熟。
