1874年，19岁的乔治·爱德华·伯爵（Georges-Edouard Piaget）创立了伯爵品牌，伯爵之名一直沿用至今。伯爵执着追求完美，将精湛技艺发扬光大。伯爵位于侏罗山谷Côte-aux-Fées和日内瓦的两家表厂将40多项专业技艺汇聚一堂。独创的精湛技艺是品牌长盛不衰的制胜法宝，是品牌持续发展的原动力。 1874 乔治．伯爵（Georges Edouard Piaget） 在La Côte-aux-Fées成立了伯爵制表工坊。在家族的农舍中开始制造精密腕表机芯。
1911 乔治的儿子提摩太．伯爵（Timothée Piaget）继承父亲的事业，而伯爵当时亦已成为许多首屈一指的名表品牌的供应商，为欧米茄、卡地亚、江诗丹顿等品牌提供机械机芯。
1943伯爵品牌正式注册。从此之后，所有出厂的腕表都标记伯爵品牌。
1945伯爵创办人的孙子，杰若德（Gérald）与华伦太．伯爵（Valentin Piaget），提出扩张版图的营运策略。于La Côte-aux-Fées成立全新厂房。
1956全球第一只手动上链超薄机芯9P问世。
1957伯爵决定仅专注于贵金属制作(黄金与铂金)。不久，伯爵的制表师即开始制作珠宝表。
1959伯爵第一家专卖店于日内瓦开幕。
1960 12P机芯问世，为全球最薄的自动上链机芯，并因此荣登吉尼斯世界纪录。
1961伯爵一步步收购并整合日内瓦地区的小型黄金表壳与表链制造商。
1964伯爵推出全新腕表系列，采用半贵重宝石表面，让世人惊艳。
1969伯爵促成了瑞士第一只石英机芯的诞生。
1976 7P机芯问世，为当时最细小的石英机芯；与画家萨瓦多尔‧达利（Salvador Dali）合作推出“Dali d’Or” 系列；全新厂房于日内瓦成立，从此将腕表与表链的制作整合于同一座厂房，而机芯仍于La Côte-aux-Fées厂房制造。
1980伯爵的第四代传人伊芙．伯爵（Yves Piaget），获任命为伯爵副总裁及总经理。
1988伯爵携同卡地亚成为历峰集团（Richemont Group）的成员。
1992一项以伯爵私人珍藏系列为主题的大型展览在米兰的Palazzo Reale揭幕，展出伯爵制表工坊半世纪来的杰出作品。
1997伯爵受威尼斯市政府委托，为自1499年起矗立在圣马可钟楼上的500年历史老钟，进行修复工作。
2001全新伯爵高级腕表制造厂在日内瓦近郊成立，将二十多个腕表与珠宝制作的专业制程，纳入同一个厂房内。机芯制作仍由La Côte-aux-Fées制造，并与此全新厂房建立起相辅相成的关系。
2002伯爵创作出600P陀飞轮机芯。
2004伯爵欢庆130周年纪念。
2005伯爵推出Pierre和Gilles系列广告并且在利雅得开设了第40家专卖店。
2006伯爵Limelight Party disco ball在日内瓦高级钟表大奖中夺得年度最佳珠宝表奖项。
2007伯爵推出首枚自动上链计时机芯880P机芯 （飞返计时，两地时间）
2009 伯爵Polo系列叱咤表坛30载，它不仅是伯爵品牌的象征，更是历久弥新的经典。 1979伯爵Piaget Polo系列问世，为上流人士的象征。
1986推出Dancer系列之经典腕表。
1990推出Possession珠宝系列，特别表现出珠宝的动感。
1998推出Miss Protocole腕表系列，配合各款特色的可替换表带；推出Altiplano超薄腕表系列。
1999推出伯爵Emperador系列，其设计灵感来自1957年推出的表款，配合伯爵研发的精密机芯，更赢得多项大奖肯定；推出Limelight系列，一个造型丰润、结构分明，光彩夺目的钻石首饰系列。
2001推出Upstream腕表系列，前开表壳为其最大特色，极富原创精神；推出全新Piaget Polo腕表，和原版款式一样以随兴、自在的方式展现奢华态度。
2002推出Magic Reflections珠宝系列，其设计取材自花园，一个为伯爵提供了丰富设计灵感之泉源。
2003Limelight系列增添了新的珠宝腕表款式而更加丰富，将伯爵品牌展现的精神发挥得淋漓尽致。
2007推出Limelight 系列Magic Hour腕表，以三种配戴方式呈现三种不同的时尚风貌，独家秘密研发的隐藏机械机制工艺添加了腕表的神秘魅力。
2009推出Piaget Polo FortyFive腕表系列，四款崭新的纪念腕表采用钛金属材质，以充满运动风格的手法重新演绎品牌经典。
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