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水一帖，大家吃过山鸡蛋吗，真的比普通鸡蛋更有营养吗

2020-09-24 健康养生 189阅读
土鸡蛋与普通鸡蛋营养成分差不多
对于目前超市里的各种“概念蛋”，郑州人民医院营养科营养医师李静表示，市民认为“概念鸡蛋”比一般的鸡蛋安全性高、营养价值高，或者更好吃，这种观点其实是不正确的。其实，普通鸡蛋和土鸡蛋在主要营养成分上差别不是很大，没必要去盲目跟风。
李静表示，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分最大区别是胆固醇的含量，土鸡蛋的胆固醇是普通鸡蛋的2至3倍，普通鸡蛋在铁、钙、镁等矿物质含量上要稍高于土鸡蛋，而蛋白质、维生素B2以及硒、锌等含量并无太大差别。
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