当前位置：你问我答网 > 美食

我想问有谁吃过洋葱炒鸡蛋，我几天在一家中式快餐店吃饭，发现洋葱炒鸡蛋的洋葱有点酸是咋回事?

2020-09-23 美食 2876阅读
两种情况：第一，洋葱坏了，不是生洋葱坏了，生洋葱坏了也不会酸的。可能是餐馆事先炒好的洋葱馊了，这样才可能会酸；第二，烹饪方式，有的餐馆做洋葱炒蛋会先把洋葱用白醋加糖，或者柠檬汁加糖先腌一下，增加酸甜口感。还有的人会在炒菜的时候放一点糖醋。
食物的馊酸与人为增加的酸味区别还是明显的。如果没有感觉到难以下咽，而是觉得还好吃，那可能就是烹调方式了。
声明：你问我答网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系fangmu6661024@163.com
0

猜你喜欢