可可粉和咖啡是两种不同植物的果实制成的食品或饮品。
一、树种不同
可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。
可可树是锦葵目、梧桐科、可可树属的乔木，图片如下：
可可树原产美洲中部及南部，广泛栽培于全世界的热带地区。在中国海南和云南南部有栽培。
咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的饮品，而咖啡豆是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。
咖啡树属茜草科常绿小乔木，图片如下：
世界上有三大主要咖啡栽培生长地区：非洲、印度尼西亚及中南美洲。
二、用途不同
可可粉具有浓烈的可可香气，主要用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
咖啡豆研磨成粉后主要用来冲泡咖啡。
三、可可粉和咖啡豆的主要成分不同
可可粉的主要成分是57.90%的碳水化合物、19.60%的蛋白质、13.70%的脂肪、3.00%的水、2.05%的可可碱、1.52%的钾、0.23%的咖啡*因。
咖啡豆的主要成分是水分2.20%的水、12.60%的蛋白质、16.00%的脂肪、46.70%的糖类、9.00%的纤维素、4.20%的灰分、0.12%的钙、0.17%的磷、0.42%的铁、0.03%的钠、0.12%的维生素B2、3.50%的烟酸、1.30%的咖啡*因、8.00%的单宁。
