想蒸一个紫薯糕点，把紫薯蒸熟后，压成泥，放一旁，用粘米粉加水拌成面团后加入紫薯泥，拌成紫薯面团后，

紫薯松糕 1 把粘米粉和糯米粉、糖粉拌匀。 2 蒸熟的紫薯趁热去皮，用勺子压成泥。加入几滴柠檬汁，瞬间就变成惊艳的粉紫色。 3 紫薯过筛后加入糯米粉和粘米粉中。 4 一点点的加入牛奶，边加边搓。 5 搓成较为均匀的粉状。 6 湿度为轻轻捏紧不会散开的状态即可。 7 倒入料理机打磨成粉，然后过筛。 8 多过几遍筛，这样出来的粉会很细腻。 9 在模具底部和边缘抹一层油。 10 把粉装入模具，不要按压，抹平即可。 11 蒸锅水开了后，放在蒸屉上，大火蒸半小时左右就可以了。 12 出锅后趁热脱模。