首先，做区域餐饮市场调查。
餐具消毒公司主要是为中小餐饮经营者提供服务的，因此要想迅速打开市场，应先对所在地的餐饮业有一个宏观深入的了解，然后确定重点区域，对饮食摊群实施高密度覆盖。
第二，分析讲解，树立餐饮业主的信心。
可以挨家挨户与餐饮业店主签订使用消毒餐具的合同，避免出现有的店用，有的店不用的现象，打消餐饮业老板对顾客流失的担心。如果小店用1个洗碗工，每个月至少得给他开一千多元工资，加上水电费什么的，支出更大，光顾小店的顾客还总不放心。而使用消毒餐具后，这笔钱就省下来了。另外，由于餐具消毒中心在给餐具集中消毒时，碗筷等餐具也由其提供，避免了店里餐具的损耗，间接降低了经营成本。这点对新开业的中小餐饮店更划算，省下了买碗的费用，也省下了购置消毒柜的钱，又赚个店面干净的好名声，生意岂能做不好！
第三，要选准餐具消毒设备。
要把节能环保放在首位，否则将来有找不尽的麻烦；要选先进高效名牌超声波洗碗机；要操作简便，洗得干净。开餐具消毒中心从根本上来说是改善城市卫生状况、保障市民身体健康的一项事业，只有真正做到规范操作，保证餐具消毒质量，才能获得广大经营者和消费者的信赖，放心使用其消毒餐具，不断提高消毒餐具的普及率。
第四，做好宣传，扩大影响。
在公司业务开展前期，可让营销人员在主要饮食摊群向经营者和消费者宣传公司的有关情况，及如何识别消毒餐具等卫生常识，以扩大影响。
第五，要经得起检验。
在生产过程中不能“偷工减料”，每一道消毒工艺流程都要切实做到位，保证每一个环节的质量达标。消毒中心的餐具消毒效果，除公司自检外，还经得起受卫生监督部门的监督和疾控中心的检测，符合卫生标准。
要经得起广大消费者的检验。只要是你家出的消毒餐具大胆地打上名号标识，让众多的老百姓、众多的餐厅老板认可你、接受你，你的市场就会越做越大。
