西红柿与茄子同吃没有问题。西红柿烧茄子是一道家常菜，主料为西红柿和茄子。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高。
茄子和番茄的搭配，使其含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康，还可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。
扩展资料：
番茄不能跟以下食物同吃：
1、西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。
2、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。
3、西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。
4、西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。
5、西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。
6、西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。
参考资料来源：
