牡丹吊兰能吃吗?

2022-04-05 美食 145阅读
  能吃。水焯后交凉拌,下火,有的地方叫蔬菜穿心莲。
  做法介绍:
  凉拌穿心莲:
  穿心莲500克,蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量
  1、穿心莲洗净,去掉老茎叶。锅中水烧开,水中滴入半勺油,倒入半勺盐,下穿心莲(看叶子在水中全变得深绿,立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水)。
  2、放在漏篓里沥干水.
  3、蒜、姜、干椒各切成碎末,越细碎越好。
  4、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份(去除苦味),然后同姜蒜椒一同放进盆里,倒入盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精拌匀入味,最后淋麻油即可装盘。
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