玉米淀粉做不了馒头，因为它面筋含量极少。
玉米淀粉虽然不能做馒头，但可以做其它食物，如棉花糖，具体做法如下，首先准备材料：蜂蜜40克、蛋清1个、白糖25克、白醋2滴、玉米淀粉200克、吉利丁粉5克、水80克。
1、把玉米淀粉铺在一个平盘中，然后用鸡蛋压些小坑。
2、蛋清、白醋、5克糖放到同一容器里，然后打发至湿性发泡。
3、准备另一个容器，然后放入5克吉利丁粉，再倒入30克清水化开。
4、起锅倒入20克糖，40克蜂蜜，50克水不停搅拌，加热至起大泡。
5、加融化的吉利丁粉拌匀，然后关火，放凉至温热。
6、放至温热后，倒入打发好的蛋清，然后打发至干性发泡。
7、打发好后，舀出一部分，放到另一个容器里，加1滴红色素，搅拌均匀。
8、把白色的蛋清和红色的蛋清，装入裱花袋密封好备用。
9、白色的裱花袋剪开一个口，然后在一个个淀粉坑上挤上小圆球。
10、红色的裱花袋，剪开小小的口，然后在圆球上画出一个倒桃心，再点四个圆圆的小爪子。
11、全部做好后，用淀粉把棉花糖盖起来。
12、晾至棉花糖干燥，筛去表面的玉米淀粉即可食用。
13、完成。
