青壳鸭蛋炖白酒吃的功效与做用

2022-03-18 美食 129阅读
补充蛋白质。
鸭蛋里面放酒,并不是什么大作用,而是因为鸭蛋腥臊,用酒来去腥的!
不放酒,放少些醋,一样达到去腥的效果。
酒和醋,都会在炖煮的过程中挥发掉,不会影响口感的。
这只是一道菜,一个常用的烹饪技巧而已。
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