灿米的灿怎么读can,还是读xian

“籼米”不是“灿米”。
籼xiān
水稻的一种。早熟而无黏性。
【籼米】籼稻碾出的米。黏性小，出饭多。
【籼稻】我国水稻的一个品种。稻株比粳稻稍高，分蘖力较强，但秆软易倒伏，较不耐肥。米粒细长，黏性小而胀性大。主要分布于华南及淮河以南地区。

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