咀嚼法——直接将人参切成小节或块，放在口中细嚼慢咽即可。
作用：
1、安神、增强记忆力：新开河参对人体神经系统的影响作用明显，镇静效果较强，可以安精神、定魂魄、止惊悸。坚持服用，可以有效地增强记忆力，提高智力劳动效率，使集中精力学习过程中的疲性明显降低，同时可以增强视力。对需要精细、协调动作和集中精力的人，效果更为突出。
2、平衡人体机能：新开河参可刺激外围血液循环，能改善心脏衰竭引起的病理状态，使心脏收缩力增强，保持血压正常，改善心肌缺血状态，强心作用明显，对贫血病疗效显著、能促进糖代谢和肝细胞微粒体及蛋白质的生物合成，降低血糖作用突出，具有调节胆固醇正常含量的作用，预防动脉粥样硬化形成。
扩展资料：
注意事项：
1、少年儿童可不吃人参，但体质弱的，发育迟的(包括身体和智力)需要吃新鲜人参。如果健康儿童服用超量人参，可能会出现性早熟等问题。
2、新生儿服新开河参要慎重：新生儿不宜服用人参，会出现副作用，吃人参之所以会出现副作用，是因为新生儿承受力低，各个器官非常稚嫩。
3、不能吃萝卜：人参是大补的药材，服用之后具有很好的滋补元气的功效。建议服用人参之后千万不能够吃萝卜，其中包括白萝卜、胡萝卜以及绿萝卜。这是因为萝卜是具有消食利尿的效果，如果两者混合在一起服用，那么会大大的减少人参对于身体的滋养功效。
参考资料来源：百度百科-新开河人参
