一,材料:面粉250克,鸡蛋 一个,牛奶110克,无铝膨松剂 5克,盐 2克,油适量。
二,所有材料和好面,软一些,和好的面醒一会,用拳头倒平,在卷起,反复两次,抹一层油保湿放食品袋醒发,冬天4小时,夏天一小时。
三,醒发好直接抻长,此方可做5.6跟油条。油烧热到冒青烟下油条,用长筷子不停翻身。
四,变黄,膨胀起来,就熟了。
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