南充职业技术学院是经四川省政府批准、国家教育部备案的全日制普通高等学校；入选四川省示范性高等职业院校建设计划立项建设院校、四川省优质高等职业院校建设计划（培育）立项建设院校；是川东北科技培训中心、四川省农村青年转移就业培训单位、四川省进城务工青年培训基地、四川省省级高技能人才培训基地。
学院始建于1904年；1976年曾升格为南充农学院 ，1981年学院部分农学专业被并入四川农学院（现四川农业大学），并更名为南充农业学校；2003年，经四川省人民政府批准、教育部备案，由原南充教育学院、南充农业学校、四川省水利经济管理学校、南充工业学校合并组建升格为公办全日制普通高校。
该校占地1403亩，建筑面积28.03万平方米，固定资产总额2.4031亿元。
学校有教职工629人，校内专任教师448人，其中教授9人，副教授153人，讲师149人，“双师素质”教师380人。设有9个教学系部49个普通专科专业，有全日制在校学生9000余人。
该校不断改进学科建设和教学质量，目前有省级财政重点支持专业4门（汽车检测与维修技术、畜牧兽医、学前教育、工程造价）、中央财政专项重点支持专业2门（学前教育、建筑工程技术），校级重点专业8门、省级精品课程6门、校级精品课程5门。有省级教学成果一等奖2项，二等奖1项，三等奖3项。先后获得省政府科技进步三等奖1项、省级教学成果一等奖2项、二等奖1项、三等奖3项。
在新的历史时期，该校将继续注重把学生活动与德育工作、校园文化的建设和学风建设有机地结合起来，以培育和凝炼大学精神为重点，以开展主题教育活动为主线，通过树立先进典型、展现学院特色亮点，推进学校迈上新的台阶。
