用菊花和冰糖炖雪梨的功效是：清热、解毒、降血压、润燥、醒酒、利尿通便、清喉、降火等。
雪梨有清心润肺的功效，还可以降低血压、清热、润燥、醒酒、解毒等。雪梨不但能够促进你的食欲，帮助身体的消化，还能利尿通便、清喉、降火，也可以用来保养嗓子。
而菊花花可以降火、消炎，也可以降低血压。菊花还可以治疗眼部疾病、眩晕、溃疡、头疼、风湿等病症。菊花的功用也是非常好:清热、解毒、下火、缓解疲劳、明目、保健身体等，菊花茶更是中国大多数人喜爱的茶饮品。
因此，雪梨与菊花搭配组成的雪梨菊花茶是干燥季节、上火季节最佳的滋补饮品。
