1、看腹部，公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。
2、看蟹膏，螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。农历十月之后，雄蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满。而母螃蟹却没有。
3、看大小，公螃蟹的体型相对母螃蟹来说个头稍大。
扩展资料
吃螃蟹时，不宜无选择“通吃”，应注意“四清除”。
1、要清除蟹胃。蟹胃俗称“蟹尿包”，在其背壳前缘的中央，是似三角形的骨质小包，内有污泥;
2、要清除蟹肠，是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;
3、要清除俗称“六角板”的蟹心;
4、要清除俗称“蟹眉毛”的蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西。这些部位的“蟹肉”既脏又无食用价值，还易引起食物中毒。
此外，患有胆囊炎、胆结石者，肝炎活动期的病人，冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂者，过敏性体质人群也应少吃。
参考资料来源：人民网-吃螃蟹时 这四个部位一定要清除
