不能州逗吃的部位：
1、蟹腮，是蟹的呼吸器官，不能吃的。
2、蟹心，小小软软的白色薄片，据说是蟹中最寒的地方，不能吃的
3、蟹胃，形如三角形的骨质小包，也叫蟹泡，内有污沙，不能吃的
4、蟹肠册虚卖，蟹底部带有黑色线状就是蟹肠，不能吃的。
图解如下：
扩展资料
螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤誉蚂，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。
参考资料：百度百科-螃蟹
