可以。补充气血，疏风清热，凉血明目。
每天饮用枸杞子和西洋参泡的水，可以提高皮肤吸收氧气的能力，并且起到美白的作用。枸杞子含有枸杞多糖，多种氨基酸，微量元素，维生素，牛磺酸，生物碱，挥发油等成分，具有滋补肝肾，益精明目的功效。
而西洋参与其他参不同，既有补气作用，又有滋阴作用，服后不会上火。如果火气大可在水中再加上茉莉，可以疏风清热、凉血明目。
扩展资料：
西洋参食用注意事项：
1、西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外非虚勿补。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。
2、西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，适合服用西洋参，不宜服用人参或红参，而秋、冬季节更适宜服用人参。
3、禁忌24小时内食用萝卜。西洋参为补气（温补元气），白萝卜是泄气的（清热解毒，清凉等作用），两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相克的，容易起过敏反应甚至中毒。
参考资料来源：百度百科-西洋参枸杞
