用料
鸡胸脯肉 一块
甜椒 一个
青椒 一个
色拉油
淀粉
干花椒
老姜
蒜
盐
味精
双椒鸡丁的做法
鸡胸脯肉一块洗净切成小丁。加淀粉和水拌匀。
甜椒青椒洗净,去蒂去芯,切小丁。
锅内放油适量, 小火爆香干花椒,五成热时开大火倒入鸡丁和蒜片姜片爆炒,炒至鸡丁微微变色,加入甜椒青椒爆炒,同时加适量盐,爆炒两分钟即可,加味精后起锅装盘。
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