你要根据什么来调整你的商品结构呢?要结合你本身的经营定位来决定商品结构如何调整。如果你的经营定位是走 中、高端路线(以官员、企业主、白领等为主要目标群体),那么你的商品结构完全可以调整 为:30 元以下1 支单品;30~100 元之间9 支单品;100 元以上15 支单品。反之亦然。 在选单品时要选择与竞争对手不同的品牌,这样既保证了价格带的宽度,经营方面又有 了很强的针对性与侧重点,而且还可以避开与竞争对手的正面冲突。
商品淘汰率指标 :
商品淘汰率指标则是由于门店的卖场面积有限,又由于必须不断更新结构,当新商品按 照考核指标不断引进时,就必须制定商品的淘汰率指标,一般商品淘汰率指标可比新商品引 进率指标低10%左右,即每月低于1%左右。 商品结构调整从自身定位出发 判断一家超市的经营状况可以从很多个方面来进行,以下从商品结构方面为切入点来对超市进行诊断。 超市品类分为大类、中类、小类。许多人在做商品结构调整时习惯从单品入手。但笔者 认为做商品结构调整时,大、中、小类缺一不可。即先从大局着眼(大分类),再进入局部(中 分类),确定大分类和中分类没问题后,再进入小分类和单品分析。 符合消费环境 超市位于该市的中心环岛。地段优势自不必说。