原因很多，缺肥，根出问题病菌侵染都有可能出现掉叶子，一下是三七的栽培管理技术你可以参考一下。
1、抗旱浇水，三七播种后要到3-4月才出苗，其间需进行人工浇水（土壤有夜潮性的也可不浇），用喷头淋浇至畦面流水为止，一般一个月浇2-3次透水，直至雨季来临。
2、节透光，一、二年生三七透光率要求偏低，一般10%左右为宜，而三年生三七则要求较强的透光率，以15%左右为宜，通过调节荫棚透光率，可以达到增加单株根重的目的。
3、追肥，三七现蕾期（6月）及开花期（9月）为吸肥高峰，此时应对三七进行追肥，农家肥为主，辅以少量复合肥，并喷施新高脂膜增加植株对营养的吸收率，提高植株抗病害能力。4、摘蕾、疏花和护果，当三七花基长到3-5cm时将其摘除，并喷施药材根大灵，促使叶面光合作用产物向根系输送，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，有效物质含量大大提高，大幅提高块根产量。
5、七园清洁，及时人工拔除三七园的各种杂草，清除病株残体，远离七园焚烧或深埋并喷施护树将军，全园消毒杀菌，防止病虫害侵染复制。
