这个玩意我拿手，我家原来就是卖煎饼的。
很简单的，你首先要一个平的凹子，这个是土话，就是你看到的那个平面的板。
是一个圆的，大小你自己可以去定做去。
如果，你是要做生意，你可以这样要个大小合适的，如果是自己吃，就简单了。
先说做生意的。其他的配料知道吧，
香菜，炒土豆丝，炒芹菜。炒雪菜，辣椒酱，炒花生米碾的碎碎的，。还有咸酱，这个去菜场买去，就是一般的甜面酱加东西的。或者你手艺好就自己熬也可以，我家是买了原汁自己在加工的，那些炒蔬菜，你油少放点。不要咸，
有花生米就不要芝麻了，注意成本。
以上是配料。
面粉，和面知道吧，面粉里可以加高粱和玉米之类的杂粮。加一点盐，这样你的面皮会比较香，面要醒一会，至少要放3个小时，然后要揣面，就是用手在里面揣。这个是让面更有韧性。
搞好了以后，开始做
板烧热，先摊一个面皮出来。
这个不用我说了吧，你自己在外面看看就知道了。很简单，但是你要速度。
你新手的话，一开始百分百会坏。练习就好了。
用一个沾了油的棉布，擦拭铁板，然后加鸡蛋，放葱花和香菜。
上面皮。然后放脆皮，什么是脆皮，嘿，就是面做的饼在油锅里炸的。哈哈
很香。
在加上面的调料。自己卷起来就好了。
简单的很。
上面是出去卖的做饭
自己吃，也简单。你吃过春卷皮吗
我家也做这个，那个春卷皮的方法和这个也差不多。
主要你要有一个平面的板，都是圆的。
表面光滑。可以受热。
这样你会很块学会，你要是嫌我说的不清楚，
你这样好了，你去外面的摊子上看。多买几次，保证你学会。
这个就是手快，不怕烫，呵呵，还有别小看那些配料，那些又洗又切又炒，这类人都是赚的辛苦钱，
