雪莲果饭后30分钟-1小时当水果吃，能帮助食物消化；对于减肥人群可以在饭前适量吃点雪莲果，减少正餐食物的摄取，对减肥瘦身有帮助。
雪莲果属于一种低能量的食物，所以可以把它当作一种减肥食品来食用。因为雪莲果中所含的能量很低，所以很适合减肥的人来食用，而且雪莲果中含有丰富的营养物质，在帮助减肥的同时，还可以补充身体内所需的一些营养物质。
需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
