随着经济在不断的发展，人们的生活越来越丰富多彩，很多曾经想象不到的食品像雨后春笋一般不断的涌现，在满足人们的味蕾需求的同时，也为商家带来了巨大的经济利益。很多人应该都知道，许多食品看起来非常的好看，是因为它们的配料中含有色素这种成分。现如今越来越多的人更加注重对健康的保护，所以很多人也对色素是否安全产生了一疑问，在这里我为大家简单说一下有关于色素的理论。
1、色素的分类
目前的色素主要分为天然色素和人工合成色素。天然色素主要包括从植物中提取的色素和从动物中提取的色素，如胡萝卜素、胭脂红等等，此外还有一些微生物类的色素。这些色素对人体都是比较安全的。除此之外，其余的色素基本上就是人工合成的色素，这部分色素对人体是有一定影响的，所以不可以轻易的食用。
2、食品中的色素
对于大家对食品中色素的担心，我想要告诉大家的是，一般食物中的色素均为植物色素、动物色素，即可食用色素，这部分色素是可以吃的，所以对健康没有什么影响，但是也要在规定的范围内使用。而在少量的食品以及饮料中才会使用人工合成色素，并且国家对于它的含量有着极其严格的把控，大家如果真的很担心，可以尽量少吃这类的食物即可。
对于食物中的色素问题，大家不必过于担心，正规的生产厂家的产品，这些食品添加剂的含量都是会经过严格审查的。目的就是为了更好的保护人民群众的身体健康。
