做法:
1、榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎
2、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
做法二
1. 芽将豆腐切成2cm见方块，肉切末;
2. 菜放入切好的肉末中;
3. 加入2茶匙蚝油，充分抓匀，腌制15分钟;
4. 将切好的豆腐摆盘，均匀撒上腌好的肉末;
5. 在微波炉专用蒸锅的底盘中照刻度放入适量清水;
6. 加蒸盘，将肉末豆腐放入蒸盘中，盖上蒸锅盖子后放入微波炉，选择蒸制模式，时间设定为9分钟左右;
7. 提示音提示时将豆腐取出，淋少许蒸鱼豉油;
8. 最后撒上葱花即可。
