咸香的卤咸猪头肉怎么做好吃又简单，做法

主料

• 猪头肉 ：1200

辅料

• 芝麻油 ：适量

• 料酒 ：适量

• 老抽 ：适量

• 冰糖 ：适量

• 姜葱 ：适量

• 八角 ：适量

• 香叶 ：适量

• 红枣 ：适量

具体步骤

• 第一步

  咸猪头放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂净。

• 第二步

  炒锅放入大半锅清水，放入咸猪头，

• 第三步

  煮开5分钟，捞出，拔去猪毛等杂质，去掉大骨头，漂净。

• 第四步

  取高压锅，放入咸猪头肉，加与肉持平的清水，

• 第五步

  放入姜，葱，红枣，香叶，八角，老抽，料酒，

• 第六步

  放入适量冰糖，大火煮上阀，小火25--30分钟左右，

• 第七步

  关火，稍微冷却一下，捞出咸猪头肉，

• 第八步

  取炒锅，放入锅里的汤汁，加些芝放入咸猪头肉，肉皮向下，麻油，冰糖与老抽煮开

• 第九步

  中火煮至汁稠，至表面都均匀上色，

• 第十步

  稍微冷却后即可切片装盘上桌。