野生蕨菜的食用方法

2022-04-07 美食 75阅读

1、蕨菜可鲜食或晒干菜,制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发,再烹制各种美味菜肴;
2、鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉,以清除其表面的黏质和土腥味;
3、炒食适合配以鸡蛋、肉类。

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